Galletas de crema de maní

Son un snack saludable, con ingredientes muy sencillos que fácilmente tenemos en casa y además basadas en plantas.

Ingredientes

-1/4 de taza de harina de avena de Almond Love
-1/2 cucharadita de polvo para hornear
-1/4 de taza de azúcar mascabado o de coco
-1 pizca de sal del Himalaya (o la que tengas disponible)
-1/3 taza de crema de maní de Almond Love
-2 cucharadas de camote horneado (puedes sustituir por 1/2 de plátano machacado)

Procedimiento

Precalienta el horno a 350 F / 180 C. Se mezclan los ingredientes secos. Se agrega la crema de maní y el camote horneado (o plátano machacado) y se incorpora todo muy bien. Se forman bolitas con ayuda de una cuchara, se ponen sobre una charola para hornear previamente engrasada con un poco de aceite de coco. Con ayuda de un tenedor, presiónalas un poco para que tomen la forma de galleta. Hornea por 10 mins, retira del horno y deja enfriar por otros 10 mins. Tus galletas estarán listas.